Ẩm Thực

bà bầu có ăn được cà muối không | Cadeton Blog

19
bà bầu có ăn được cà muối không | Cadeton Blog

Cà pháo vẫn là món ăn rất “đưa cơm” của mỗi gia đình Việt Nam. Đây là món khoái khẩu của nhiều người giúp đưa cơm trong bữa ăn. Nhưng có bầu ăn cà pháo có được không là câu hỏi của nhiều người. Hôm nay hãy cùng Răng Sữa tìm hiểu qua bài viết nhé.

Tìm hiểu về quả cà pháo

ca muoi chua ngot

Cà pháo hay còn gọi là cà gai hoa trắng có thân cây nhỏ, lá xẻ thùy nông, có gai, hoa trắng, quả trắng và đổi màu khi chín. Nó còn có thể dùng làm thuốc kể cả thân và lá.

Bạn đang xem: bà bầu có ăn được cà muối không

Cà pháo cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng như chứa protein, sắt, magie, kali, kẽm và nhiều loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C, vitamin B1, B2… Cà pháo có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao.

Tham khảo: Cách làm cơm chiên Dương Châu và cách trang trí đẹp

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, bà bầu có thể ăn cà pháo. Tuy nhiên nên ăn cà chín, không nên và hạn chế ăn cà xanh sẽ ảnh hưởng đến thai nhi do nhiều độc tố bên trong cà xanh. Trong cà pháo có hàm lượng chất solanin độc cao gấp 5-10 lần so với giới hạn an toàn. Đặc biệt là cà pháo còn sống. Vì vậy, đôi khi việc ăn cà pháo sẽ có nguy cơ bị ngộ độc. Tình trạng ngộ độc solanin trong cà pháo thường có các dấu hiệu như buồn nôn, tiêu chảy, ảo giác…

Bà bầu có ăn được cà pháo không?

Theo Đông y, cà pháo có tính hàn (thậm chí rất hàn). Vì vậy, người hư hàn cần kiêng loại quả này. Đặc biệt, người dùng phải thận trọng khi ăn cà pháo chung với các thức ăn mang tính hàn. Theo kinh nghiệm dân gian, cà pháo thường được ăn kèm các gia vị có tính ôn như tỏi, ớt, sả…

Cà pháo chứa chất độc nên người mới khỏi đau, suy nhược, người bị tăng nhãn áp không nên dùng. Đặc biệt không nên ăn sống. Quả cà còn xanh có nhiều solanin hơn quả chín.

Tham khảo: cách nấu cá bớp lá lốt | Cadeton Blog

Việc ăn cà muối không bị nhức mỏi, có lẽ việc muối chua làm giảm độc tính vốn gây ra tác dụng phụ này.

Chính vì vậy, mẹ bầu không nên ăn nhiều cà pháo. Đặc biệt là cà sống, cà muối xổi mà có thể ăn một ít cà muối chua nhưng không nên ăn quá nhiều.

Bà bầu ăn cà muối cần lưu ý những gì?

che doi ca phao va ngam trong nuoc muoi
  • Để đảm bảo an toàn cho thai kỳ, khi ăn cà muối mẹ bầu cần lưu ý những vấn đề sau:
  • – Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cà muối nhưng phải đảm bảo lựa chọn cẩn thận những quả cà được muối chín, tránh cà muối xổi. Bên cạnh đó, bà bầu cũng không nên ăn thường xuyên món ăn này vì nó có tính hàn, khiến cơ thể dễ nhiễm lạnh và ho.
  • – Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mẹ bầu nên tự muối cà ở nhà và sử dụng bình sành, sứ, thủy tinh để đựng thay vì bình nhựa.
  • – Bà bầu không nên ăn cà muối vào buổi tối vì có thể bị chướng bụng và đầy hơi, dẫn tới khó ngủ, ngủ không ngon giấc. Bên cạnh đó, bà bầu cũng không nên ăn quá nhiều cà muối trong một bữa vì có thể khiến hệ tiêu hóa bị rối loạn.
  • – Khi ăn cà muối, nếu cảm thấy có vị đắng thì mẹ bầu nên bỏ đi ngay. Vì vị đắng có thể là độc tố trong quả cà, vị đắng càng nhiều thì độc tố càng cao.
  • – Theo kinh nghiệm được truyền lại, mẹ bầu nên bỏ hạt khi ăn cà muối vì hạt cà muối được cho là tác nhân gây nấm lưỡi ở trẻ sơ sinh. Do vậy, bà bầu vẫn nên hạn chế ăn cà muối trong thai kỳ.

Một số món ăn khác mẹ bầu cần lưu ý

Không chỉ cà pháo muối chua, mẹ bầu còn nên hạn chế các thực phẩm lên men khác như:

  • Măng chua: Trong măng có chứa glucozit. Độc tố này khi kết hợp với men tiêu hóa trong dạ dày sẽ giải phóng axit xyanhydric, gây ra hiện tượng ngộ độc, nôn mửa cho mẹ bầu.
  • Nem chua: Đây là sản phẩm lên men thịt sống nên dễ nhiễm khuẩn listeria, hay E.coli. Tình trạng này là một trong những nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy, mẹ bầu nên tránh ăn thực phẩm này.
  • Dưa chua: Thời gian đầu khi muối, hàm lượng nitrit tăng lên. Nhưng chúng sẽ giảm dần rồi mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Tuy nhiên, hàm lượng này lại tăng cao khi dưa bị nhũn. Vì vậy, mẹ bầu không nên sử dụng dưa muối còn xanh hay khi đã quá chua. Bởi hàm lượng nitrit cao sẽ là tác nhân gây thiếu máu, trầm trọng hơn là có nguy cơ gây ra những bệnh ung thư.

Qua bài viết thì bà bầu có thể ăn được cà pháo. Song, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bà bầu nên dùng cà pháo tự muối ở nhà. Và dừng quên ăn có liều lượng vừa đủ để không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan