""
Blog

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà

134
Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Cà tím nhồi thịt là món ăn rất ngon và hấp dẫn, không chỉ vậy đây còn là món ăn dễ làm, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn đấy. Sau đây caderton.com xin trình bày cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà! Cùng tham khảo nhé!

Phần thịt bên trong giòn ngọt do có nấm mèo; cà tím bên ngoài mềm thơm đậm đà vị nước sốt từ xì dầu nên rất dễ ăn; khiến cho món này có vị ngon vô cùng đặc biệt.

Bạn đang xem: cà nhồi thịt

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm cà tím nhồi thịt

  • 2 – 3 quả cà tím
  • 200gr thịt nạc, có thể dùng 2 cái đùi gà lóc lấy thịt
  • 2 – 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 1 lọn miến (bún tàu) nhỏ
  • Muối, tiêu, nước mắm, nước tương (xì dầu), đường, bột nêm
  • Dầu ăn, hành lá, tỏi
  • 2 thìa cà phê bột năng (tùy thích).

Cách làm cà tím nhồi thịt

Bước 1:

  • Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, dùng dao thái thành từng khúc ngắn vừa ăn rồi ngâm vào nước lạnh có pha 1 thìa cà phê muối trong vòng 30 phút.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 2

  • Dùng thìa cà phê hay dùng đồ múc trái cây nhỏ, múc bớt ruột cà bỏ đi, nhớ chừa dưới đáy cà một lớp ruột mỏng để làm đế.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 3

  • Miến ngâm mềm, dùng kéo cắt thành sợi nhỏ.
  • Nấm mèo bỏ chân, ngâm nước cho mềm, thái thành sợi nhỏ.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 4

Bước 2:

  • Thịt nạc dùng máy xay nhuyễn, nếu mua thịt xay sẵn thì bạn có thể bỏ qua bước này. Ở đây mình dùng thịt đùi gà lóc lấy thịt, bỏ xương và da rồi bỏ vào máy xay.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 5

  • Trộn nấm mèo và miến đã thái sợi vào thịt, nêm với chút muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, trộn đều.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 6

Tham khảo: Chế biến nui xào bò ngon miệng cho những buổi “ngán” cơm

Bước 3:

  • Dùng thìa cà phê múc từng thìa thịt đã trộn miến và nấm, nhồi vào từng khúc cà.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 7

  • Dùng ngón tay ấn nhẹ xuống, dàn đều thịt. Làm cho đến hết thịt và cà.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 8

Bước 4:

  • Làm nóng chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 9

  • Xếp từng khúc cà tím đã dồn thịt vào chảo.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 10

  • Chiên vàng đáy cà, sau đó lật úp khúc cà có nhồi thịt xuống bề mặt đáy chảo.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 11

  • Tiếp tục chiên để thịt vàng đều.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 12

  • Khi bề mặt cà chín đều, bạn nhớ đậy nắp nồi lại để thịt chín và cà mềm. Nếu đun thấy hơi cháy bạn châm vào khoảng 1 đến 2 thìa cà phê dầu ăn nữa.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 13

Bước 5:

  • Trộn 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa nước tương (xì dầu), và khoảng 3 thìa cà phê nước lạnh, khuấy cho tan đường.

Tham khảo: 2 cách hấp mực ngon nhất đơn giản tại nhà với gừng hoặc sả

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 14

  • Cà tím chín, bề mặt bọc thịt vàng đều, bạn đổ nước sốt vừa pha vào nồi, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 15

  • Tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ để cà thấm gia vị.
  • Nếu thích hỗn hợp nước cà đặc sánh bạn có thể pha 2 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, đổ vào nồi cà dồn thịt. Hỗn hợp nước tương sốt sẽ dẻo và đặc lại. Nếu không thích bạn có thể đun đến khi cà mềm, phần nước sốt rút hết là được.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 16

  • Mình thường pha nước sốt hơi nhạt để khi đun nước sốt sánh lại thấm vào cà không bị mặn quá, vì trong phần thịt đã có ướp gia vị rồi.
  • Khi cà chín mềm, rút hết bớt nước sốt tương, bạn tắt bếp rồi rắc tí hạt tiêu lên bề mặt cà, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 17

Món cà tím này mình học được từ một người bạn, tuy đơn giản mà rất ngon. Phần thịt bên trong giòn ngọt do có nấm mèo; còn cà tím bên ngoài mềm thơm đậm đà vị nước sốt nên rất dễ ăn; bởi bản thân cà tím khá nhạt nhưng kết hợp với xì dầu lại rất hợp vị, tạo nên vị ngon vô cùng đặc biệt.

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 18

Cà tím là loại rau củ được nhiều người yêu thích với nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể. Thay vì làm những món quen thuộc như cà tím bung, cà tím nấu đậu thịt, nướng hành mỡ… bạn hãy thử thêm vào thực đơn bữa ăn gia đình mình món cà tím nhồi thịt này nhé!

Cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 19

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thay đổi thực đơn hằng ngày bằng cách làm món cà tím nhồi thịt đơn giản thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà caderton.com vừa chia sẻ nhé! Tin rằng món ăn này sẽ là món tủ của các bạn! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

Danh mục: Blog

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan