""
Ẩm Thực

Cách làm thịt ba ba tươi sống tại nhà không bị tanh

112
Cách làm thịt ba ba tươi sống tại nhà không bị tanh

Ba ba trong Y học phương Đông được biết đến là một món ngon bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm thịt ba ba tươi sống tại nhà mà không bị tanh. Mời bạn cùng tham khảo những hướng dẫn chi tiết cách làm thịt ba ba đơn giản không bị tanh của Green House nhé!

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt ba ba tươi sống

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Theo nghiên cứu, trong thịt ba ba có chứa rất nhiều vitamin B1, B2, A, sắt, i-ốt, canxi, lipit,… Thịt ba ba còn là một vị thuốc để dưỡng âm huyết, chữa rong kinh ở phụ nữ, tăng cường sinh lực cho nam giới. Đặc biệt, thịt ba ba tươi sống còn thích hợp làm món ăn bồi bổ cho những ai bị bệnh lao phổi, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, viêm gan mãn tính.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Tuy nhiên, những người phụ nữ mang thai, có bệnh viêm đường tiêu hóa, khó ngủ thì không nên ăn nhiều thịt ba ba.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Lưu ý: Không kết hợp thịt ba ba với lá kinh giới, dễ sinh ngứa, dị ứng.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

33

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

2. Cách chọn thịt ba ba tươi sống

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Bạn có thể dễ dàng tìm mua ba ba tại Green House Việt Nam, mỗi con nặng khoảng 1,5kg – 3kg là ngon nhất. Giá của ba ba tùy thuộc vào kích thước của ba ba. Lưu ý khi chọn mua thịt ba ba:

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

  • Chọn ba ba còn sống, di chuyển nhanh nhẹn: Bởi ba ba được nuôi bằng trong môi trường ao bùn, ăn xác động thực vật và chỉ thải các chất độc khi còn sống. Nếu bạn lựa chọn thịt ba ba chết, các chất độc trong ba ba có thể gây ngộ độc và thịt không còn tươi ngon nữa.
  • Chọn theo màu sắc: Mai của ba ba phải có màu ánh xanh nước biển mới là ba ba ngon, chắc thịt.
  • Ba ba đực nhiều thịt và ngon hơn ba ba cái: Ba ba đực có đuôi dài quá mai, còn ba ba cái thì mai rất ngắn.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Xem thêm: gà nấu đông kiểu miền bắc | Cadeton Blog

baba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

3. Cách làm thịt ba ba tươi sống đúng cách, không bị tanh

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Mặc dù thịt ba ba ngon, nhiều chất dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết tới những mẹo làm thịt ba ba đơn giản. Vì vậy, bạn hãy làm theo những bước sau để biết cách thịt ba ba đúng, không bị tanh nhé.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Bước 1: Cắt tiết ba ba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

  • Lấy que để ba ba cắn chặt, đặt ba ba nằm ngửa trên thớt.
  • Cầm que lôi mạnh, ba ba sẽ thò đầu ra, nhanh tay dùng dao sắc cắt đầu cho tiết chảy ra.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Bước 2: Mổ thịt ba ba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

  • Nhúng ba ba vào nước sôi khoảng 4 – 5 phút, vớt ra cạo sạch mai, rửa thật sạch với nước.
  • Lấy dao sắc khía sâu xung quanh mai, bóc bỏ.
  • Rút cổ ba ba ra, kéo xuôi về phía đuôi cho nội tạng ra theo, vứt bỏ hậu môn.
  • Lọc bỏ sạch mỡ vàng ở đùi của ba ba để món ăn không tanh. Bỏ hết lòng của ba ba, chỉ giữ lại phần trứng.
  • Khi mổ, bạn cần chú ý không để vỡ ruột (vì nếu để phân dính vào thịt sẽ bị ám mùi rất lâu, không thể rửa sạch, ăn vào gây đau bụng, tiêu chảy).
  • Mổ xong, tuyệt đối không rửa thịt ba ba bằng nước, mà chỉ dùng giấy ăn hoặc khăn mềm thấm khô. Nếu dùng nước lạnh để rửa, các chất có trong máu và mỡ ba ba bị ôxy hóa nhanh, làm ba ba có mùi tanh.

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

baba3

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

->>> Xem thêm các thực phẩm khác TẠI ĐÂY

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

4. Bạn nên mua ba ba tươi sống ở đâu?

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Green House Việt Nam chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp bên cạnh đó là các mặt hàng thủy hải sản vô cùng chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Những sản phẩm do Green House cung cấp luôn được khách hàng của chúng tôi đánh giá cao cả về chất lượng lẫn giá thành. Chính vì thế, nếu bạn muốn tìm mua hải sản tươi sống nói chung và ba ba tươi sống nói riêng, sao bạn không đặt mua ngay để thưởng thức tại Green House?

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ với Green House Việt Nam theo địa chỉ:

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Điện thoại: 0898 912 898

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Email: caderton.com@gmail.com

Tham khảo: Kinh nghiệm mua sắm, ăn uống tại Chợ Châu Đốc

Bạn đang xem: cách làm ba ba

Website: caderton.com

Danh mục: Ẩm Thực

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan