Ẩm Thực

Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa béo ngậy đậm chất Miền Tây

17
Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa béo ngậy đậm chất Miền Tây
Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa béo ngậy đậm chất Miền Tây

Bạn có muốn thử một chút biến tấu hương vị với cách làm bánh bèo ngọt? Chút hương vị ngọt ngào, đặc biệt hòa quyện giữa hương thơm nước lá dứa, chút béo ngậy của nước cốt dừa nhất định sẽ khiến bạn thích thú đấy. Cùng xem hướng dẫn chi tiết trong công thức này và đừng quên trổ tài khéo tay làm bánh chiêu đãi cả nhà nhé!

Nhắc đến ẩm thực miền Tây chắc hẳn ai cũng nghĩ đến những món bánh dân dã, thơm ngon và phong phú với hàng chục loại. Mỗi loại bánh ngọt như: bánh bò, bánh khoai mì, bánh lọt… đều được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào. Người miền Tây vốn yêu thích các món ăn ngọt, thậm chí có một số loại bánh từ nhân mặn nhưng được biến thể qua nhân ngọt cực kỳ lạ miệng. Bạn có muốn thử cách làm bánh bèo ngọt trong công thức dưới đây không?

Bạn đang xem: cách làm bánh bèo ngọt

bánh bèo ngọt lá dứa

Học cách làm bánh bèo ngọt lá dứa nước cốt dừa thơm ngon tại nhà (Ảnh: Internet)

Đảm bảo với những chiếc bánh nhỏ nhắn màu xanh thoang thoảng hương vị lá dứa, phủ bên trên là nhân đậu xanh, ăn kèm với nước cốt dừa và chút đậu phộng rang vừa thơm vừa bùi vô cùng hấp dẫn đấy. Bây giờ thì cùng Kate vào bếp trổ tài khéo tay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh bèo nước cốt dừa

Cách làm bánh bèo nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Làm bột bánh

Cho bột gạo và bột năng vào âu, hòa tan cùng với nước lá dứa (hoặc không có nước lá dứa thì thay bằng nước lọc). Khuấy tan hỗn hợp bột rồi lọc qua rây cho bột bánh thật mịn.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đợi sôi thì cho đường vàng vào đợi đến khi đường tan hết. Lọc phần nước đường này vào hỗn hợp bột ở bước làm trước, khuấy đều một lần nữa.

Xem thêm: Cách làm cá rô kho bầu đơn giản, ai ăn xong cũng suýt xoa khen ngợi

lam bot banh beo ngot

Làm bột bánh bèo với nước lá dứa

Công đoạn hấp bánh

Cho xửng hấp lên bếp, đổ nước vào đợi nước sôi lên. Đổ bột bánh vào chén nhỏ có thoa một lớp dầu ăn chống dính rồi xếp bánh lên xửng hấp.

Hấp bánh đến khi chín đều khoảng 10 phút sẽ thấy bột bánh chuyển sang màu trong. Kiểm tra bằng chắc xiên que tăm vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín đều nhé. Lấy bánh ra khỏi xửng hấp.

Làm nhân bánh đậu xanh

Đậu xanh ngâm cho mềm, sau đó cho vào nồi cùng với nước dừa hoặc nước lọc cho đến khi thấy đậu nhừ, mềm. Khi thấy đậu chín mềm, bạn tán nhuyễn đậu rồi trộn thêm chút đường vào nhân.

làm bột bánh bèo ngọt

Các công đoạn làm bánh bèo ngọt (Ảnh: Internet)

Làm nước cốt dừa ăn kèm

Tham khảo: cách làm lạp sườn miền bắc | Cadeton Blog

Nước cốt dừa cho thêm chút muối và đường, bột năng rồi khuấy đều, lọc lại một lần nữa. Đặt nước cốt dừa lên bếp, khuấy cho nước dừa sánh đặc lại.

nau nuoc cot dua an kem

Nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Xếp bánh bèo lên đĩa, cho thêm đậu xanh lên mặt bánh. Rưới thêm nước cốt dừa lên mặt bánh, thêm chút mè rang vàng và đậu phộng giã nhỏ lên rồi thưởng thức. món bánh này có thể ăn nóng hoặc để nguội rồi thưởng thức đều được nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bèo ngọt sau khi làm có màu sắc đẹp mắt, bánh trong màu, không có lợn cợn hay rỗ mặt. Bánh bèo có vị ngọt của nước cốt dừa, chút béo ngậy hòa quyện cùng vị bùi của mè rang, đậu phộng, thêm chút hương thoang thoảng của lá dứa càng làm hương vị thêm hấp dẫn.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh bèo ngọt

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh bèo ngọt thật thơm ngon và hấp dẫn tại nhà rồi, hi vọng với hướng dẫn này sẽ tự tin làm được món bánh lạ miệng chiêu đãi người thân, bạn bè nhé. Ngoài ra, tham khảo thêm cách làm bánh bèo mặn miền Tây cũng là cách để bạn thay đổi khẩu vị cho cả nhà đấy. Chúc bạn thành công!

Điểm: 4.14 (7 bình chọn)

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan