Ẩm Thực

cách làm bánh flan khong can lo nuong | Cadeton Blog

22
cách làm bánh flan khong can lo nuong | Cadeton Blog

Cách làm bánh flan không cần lò nướng

Bánh flan thơm thơm, béo ngậy mùi trứng hòa quyện với sữa vốn đã là món tráng miệng quen thuộc với mọi người. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan không cần lò nướng nhé!

Bánh flan có nguồn gốc từ châu u và đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Ở Việt Nam, món bánh này cũng được biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Đường thắng có thể thay thế thành cà phê, lá dứa đôi khi cũng được thêm vào để tăng thêm mùi vị cho bánh.

Bạn đang xem: cách làm bánh flan khong can lo nuong

Nguyên liệu

  • 10 quả trứng gà
  • 170ml nước
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 1 quả chanh
  • Đường

Cách làm bánh flan không cần lò nướng

Bước 1: Làm caramen

cach lam banh flan khong can lo nuong 201912281254271066

Cho 120g đường và 100ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp và để lửa nhỏ. Lưu ý không khuấy đường trong lúc đang nấu. Lúc đường hơi chuyển sang màu vàng thì bạn nặn một ít chanh vào. Khi đường đã hoàn toàn chuyển sang màu cánh gián thì bạn tắt bếp rồi rót từ từ vào nồi 70ml nước, tránh để caramen văng ra ngoài làm phỏng người.

Xem thêm: cách nấu canh khổ qua không đắng | Cadeton Blog

Lắc nhẹ nồi cho nước hòa vào caramen. Sau đó đổ caramen ra bình có miệng nhọn để dễ dàng cho caramen vào các khuôn nhỏ. Đổ một lớp caramen mỏng vào khuôn rồi cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm phần bánh

cach lam banh flan khong can lo nuong 201912281254396115

Đập trứng ra tô lớn, chỉ sử dụng 10 lòng đỏ và 4 lòng trắng trứng, phần còn lại không sử dụng. Tiếp theo, cho 50g đường vào trứng và đánh đều tay, lưu ý chỉ đánh nhẹ cho đường tan hết, không đánh mạnh làm trứng nổi bọt khí.

Cho 500ml sữa vào nồi, đun cho sữa hơi ấm lên rồi đổ từ từ vào phần trứng lúc nãy, vừa đổ vào vừa khuấy nhẹ tay cho trứng và sữa hòa với nhau. Sau khi khuấy đều, bạn lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây cho mịn.

Bước 4: Hấp bánh

Tham khảo: cách nấu thịt lợn kho tàu ngon | Cadeton Blog

cach lam banh flan khong can lo nuong 201912281254489928

Cho từ từ hỗn hợp trứng và sữa vào khuôn caramen, sau đó đặt nắp lên khuôn nhưng không đậy kín lại, cho khuôn vào xửng rồi mang đi hấp trong khoảng 20 phút, để lửa thật nhỏ cho bánh không bị rỗ. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng một chiếc tăm đâm vào bánh, nếu bánh còn dính trên tăm thì chưa chín, còn nếu không dính thì bánh đã chín rồi.

Thành phẩm

cach lam banh flan khong can lo nuong 201912281254552432

Vậy là món bánh flan không cần lò nướng đã hoàn thành. Bạn để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi dùng sẽ ngon hơn nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn!

Chọn mua bột làm bánh flan tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan