""
Ẩm Thực

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô | Cadeton Blog

188
Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô | Cadeton Blog
Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô | Cadeton Blog

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô

Tré là món ngon dùng để ăn vặt, nhậu hay trộn dưa leo muối tiêu đều thích hợp. Vị chua chua xen lẫn vị mặn ngọt và cay cay sẽ làm buổi tụ tập của bạn thêm phần hấp dẫn đấy. Cùng xem cách làm tré Huế và vào bếp trổ tài cho cả nhà ngay thôi nào!

Tré là một món ăn nổi tiếng và rất được yêu thích ở các tỉnh miền Trung đặc biệt là Huế. Món tré hấp dẫn thực khách bởi độ giòn dai và hương vị chua cay ăn hoài không ngán. Hôm nay Bách Hóa Xanh sẽ chia sẻ bạn cách làm tré Huế tại nhà vô cùng đơn giản nhưng chuẩn vị không thua kém ngoài hàng đâu nhé!

Nguyên liệu

  • 200gr da heo
  • 500gr tai heo
  • 500gr mũi heo
  • 30gr tỏi
  • 20gr gừng
  • 300gr củ riềng
  • 100gr ớt
  • 50gr mè
  • 50gr ớt khô
  • Dầu điều
  • 100gr thính gạo
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu
  • 50gr Lá ổi

Cách làm tré Huế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: cách làm tré huế

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô

Tai, da và mũi heo rửa sạch với nước muối cho hết cặn bẩn rồi luộc chín. Khi luộc cho thêm chút tỏi, gừng thái lát để khử hết mùi hôi. Sau khi luộc chín thì vớt tai, da và mũi heo ra ngâm vào chậu nước đá lạnh trong khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái sợi nhỏ.

Xem thêm: cách nấu bún riêu cua biển | Cadeton Blog

Bước 2: Trộn hỗn hợp tré

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô

Riềng, ớt, tỏi băm nhuyễn, thính gạo rang giã mịn. Ớt khô đem phi lên cùng dầu điều. Cho tai, mũi heo đã thái sợi với các loại gia vị riềng, tỏi, thính gạo, 50gr mè, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê bột ngọt, 2gr tiêu vào tô. Dùng tay trộn đều rồi cho ớt khô đã sơ chế cùng dầu điều vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cho tré vào hũ

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô

Xem thêm: Bạn đã biết cách làm gỏi xoài khô bò chua ngọt chưa?

Sau khi trộn xong, cho toàn bộ hỗn hợp cùng với lá ổi đã rửa sạch vào hũ thủy tinh nén thật chặt rồi đậy kín nắp. Cất hũ tré vào nơi thoáng mát, sau khoảng 2 – 3 ngày tré sẽ có vị chua và ăn được. Khi tré đã ăn ngon thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để không bị chua quá. Tùy theo khẩu vị từng gia đình mà phần gia vị có thể gia giảm thêm.

Thành phẩm

Cách làm Tré Huế ngon chuẩn vị Cố Đô

Vậy là hoàn thành món tré Huế rồi đấy, bạn để thành phẩm ở nơi thoáng mát khoảng 2 – 3 ngày là dùng được. Gỡ bỏ lớp lá bên ngoài, mùi thơm của tré sẽ lan tỏa thơm nức mũi, không chỉ vậy khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ cay cay, đậm đà, hơi chua chua của tré. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cho cả gia đình bạn yêu thích đấy. Chúc bạn thành công!

Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Danh mục: Ẩm Thực

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan

Nhà thuốc | Cadeton Blog

2 hour 8 minutes ago 115