""
Blog

cách luộc thịt bò ngon mềm | Cadeton Blog

97
cách luộc thịt bò ngon mềm | Cadeton Blog
cách luộc thịt bò ngon mềm | Cadeton Blog

Bí quyết luộc thịt bò nhanh mềm và không bị dai

Để có món thịt bò luộc không bị dai, mà mềm và thơm thì không quá khó khăn. Bạn hãy đọc tiếp bài viết này, để biết bí quyết làm ra một đĩa thịt bò luộc nhanh mềm nhé.

Thịt bò là một món ăn rất quen thuộc, phổ biến với mọi người. Vì thịt bò rất dễ ăn, lại cung cấp nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt bò thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món thịt bò luộc.

Thịt bò luộc rất đơn giản, nhưng sau khi luộc xong thì thường hay bị dai, không còn mềm ngon nữa. Bí quyết để làm thịt bò mềm và không bị dai nằm ở khâu lựa chọn, đặc biệt là cách sơ chế và ướp.

Bạn đang xem: cách luộc thịt bò ngon mềm

Nguyên liệu

  • 500g bắp bò
  • Sả, gừng
  • Hoa hồi, quế
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt bò luộc

Thịt bò nên chọn những miếng thịt còn tươi, thịt có độ đàn hồi tốt và không bị hôi. Với món thịt bò luộc thì nên sử dụng phần bắp bò, vì phần này vừa có gân vừa có thịt, sau khi luộc thì thịt sẽ nhanh mềm, ngon và không bị ngán.

Sau đó khi mua về thì rửa sạch thịt bò, chà xát thịt với muối để loại bỏ bớt mùi thịt, sau đó rửa sạch lại với nước.

Sau đó khi mua về thì rửa sạch thịt bò, chà xát thịt với muối để loại bỏ bớt mùi thịt, sau đó rửa sạch lại với nước.

Xem thêm: cách làm nui xào bò ngon | Cadeton Blog

Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Gừng rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ, để nguyên vỏ sẽ giúp gừng thơm hơn đó nha.

Hoa hồi và quế thì bạn nên rang lên trong chảo trong 1 – 2 phút, sẽ giúp tăng thêm hương thơm của nguyên liệu.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với nước mắm và rượu trắng trong 15 – 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.

Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với nước mắm và rượu trắng trong 15 - 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.

Bước 3: Luộc thịt bò

Cho gừng, sả, hoa hồi và quế vào đáy nồi rồi để thịt bò lên trên những nguyên liệu đó, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt.

Tham khảo: cách rang thịt gà công nghiệp ngon | Cadeton Blog

Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa, sau đó luộc tiếp khoảng 20 – 30 phút thì thịt bò sẽ chín. Để kiểm tra độ chín của thịt, thì bạn dùng một cây đũa đâm vào thịt, khi thấy đũa dễ dàng xuyên qua, thì thịt bò đã chín.

Luộc thịt bò

Cho thịt bò ra thớt, chờ nguội bớt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi.

Cho thịt bò ra thớt, chờ nguội bớt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi.

Thịt bò luộc là một món ăn đơn giản, món này khi ăn thì bạn nên chấm với một chén nước mắm tỏi ớt sẽ ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công.

Đến Bách hoá XANH gần nhất để chọn mua thực phẩm tươi ngon nhé.

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Danh mục: Blog

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan

Su Hào | Cadeton Blog

15 minutes ago 60