""
Ẩm Thực

Cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị đặc sản miền Trung

32
Cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị đặc sản miền Trung

Cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị đặc sản miền Trung

Món canh có vị ngọt tươi của cá, vị chua từ dưa chua kết hợp với vị cay của ớt bảo đảm sẽ là món siêu đưa cơm trên bàn ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh chua cá đuối nhé!

Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Cá đuối nổi tiếng vì có lớp sụn vừa mềm mềm vừa dai dai không có xương. Nếu đã một lần thưởng thức rồi thì chắc chắn bạn sẽ không quên được mùi vị cuốn hút của thịt cá đuối.

1Nguyên liệu nấu canh chua cá đuối

2Cách nấu canh chua cá đuối không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối mua về rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh và sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần nữa. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn

Bạn đang xem: cách nấu canh cá đuối

Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn ra. Ớt rửa sạch rồi thái lát hoặc có thể sử dụng ớt bột để thay thế.

Dưa chua xả qua với nước lạnh để bớt chua rồi vắt ráo nước. Nếu có dùng cà chua thì bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, rau ngổ ngâm rửa sạch với nước muối rồi thái nhỏ ra.

cach nau canh chua ca duoi chuan vi dac san mien trung 201911120833526242

Bước 2: Ướp cá

Xem thêm: Sự thật về ngải ăn thịt: Huyền thoại huyết ngải độc thần tướng

Cá cho vào tô lớn rồi nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và cho hết phần tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị lúc trước vào rồi trộn đều tay, để cá nghỉ 15 phút cho ngấm gia vị.

cach nau canh chua ca duoi chuan vi dac san mien trung 201911120834157094

Bước 3: Nấu canh chua cá đuối

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu vào nồi, khi dầu nóng lên cho hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, lửa để lớn. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát cá.

Khi cá đã chín săn lại thì bạn cho dưa chua và cà chua vào, đảo đều dưa chua với cá, đổ vào một ít nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa.

Sau khi sôi thêm được 10 phút thì cho thêm nước vào nồi theo khẩu phần của gia đình. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào và tắt bếp. Không nên để rau ngổ sôi quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị của rau ngổ.

Xem thêm: Chả cá Lý Sơn, chả cá đỏ Lý Sơn – Đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn

cach nau canh chua ca duoi chuan vi dac san mien trung 201911120834246404

3Thành phẩm

cach nau canh chua ca duoi chuan vi dac san mien trung 201911120834381859

Vậy là món canh chua cá đuối đã hoàn thành. Bạn nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngon trọn vẹn nhất. Canh chua cá đuối có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều được. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Chọn mua gia vị hoàn chỉnh nấu canh chua tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Danh mục: Ẩm Thực

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan