Ẩm Thực

Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

11
Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

Canh cua rau ngót là công thức nấu món canh quen thuộc của mọi nhà. Cách nấu vô cùng đơn giản nhưng mang đến một món ăn bổ dưỡng và xóa tan đi cái nóng ngày hè cho cả gia đình. Hôm nay, chúng mình sẽ mách bạn công thức chế biến món canh cua rau ngót mát lành này nhé!

Rau ngót với đặc tính hàn mát, có vị ngọt đặc trưng nên được nhiều người nội trợ chế biến vào mùa hè để giải nhiệt. Kết hợp với cua đồng khiến tô canh cua rau ngót thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là canxi. Với những lợi ích tuyệt vời trên thì còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu ngay món ăn thôi nào!

Nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến gồm rau ngót và cua

Bạn đang xem: canh cua rau ngót

Sơ chế nguyên liệu:

Rau ngót bạn tuốt lấy lá và đem rửa sạch. Vớt ra rồi dùng tay vò sơ qua để rau ngót được mềm.

Cua nên lựa chọn những con còn sống, chân và càng còn đầy đủ, có cử động, miệng cua phải sủi bọt liên tục thì sẽ là cua tươi.

– Cua mua về đem rửa sạch, tách riêng phần mai và thân, lấy tăm khều phần gạch ra bát. Phần thân cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn, thêm lượng nước vừa đủ ray từ 2 đến 3 lần sẽ được phần nước cốt cua.

Tham khảo: cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay | Cadeton Blog

Sơ chế cua

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn cho nồi nước lọc cua lên bếp và đun sôi. Cho thêm cả phần gạch đã lấy vào rồi nêm thêm các loại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.

Bước 2: Khi nước cua sôi, phần gạch cua đã bám đều và nổi lên, bạn khẽ gạt phần gạch này sang một bên rồi cho rau ngót vào để phần gạch cua không bị nát.

Bước 3: Đợi nước sôi lại một lúc, rau ngót đã chín mềm thì tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. (Trong suốt quá trình đun sôi canh bạn không được đậy vung, nó sẽ khiến canh cua bị vồng lên, tràn bọt và nước ra ngoài bếp).

Cách chế biến canh cua rau ngót

Thành phẩm:

Cho phần canh cua rau ngót ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột và ngò rí để trông đẹp mắt. Món canh này dùng nóng với cơm rất ngon.

Xem thêm: Cách Chế Biến Và Làm Món Ếch Xào Lăn Thơm Ngon – Không Tanh

Thành phẩm

Với những bước đơn giản trên bạn đã có món canh cua rau ngót vừa ngon, vừa mát lại rất bổ dưỡng rồi. Thịt cua có chứa nhiều canxi cũng như các vitamin và rau ngót cung cấp nhiều chất xơ sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho món canh ngày hè bổ dưỡng. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các em nhỏ, khi đang trong độ tuổi phát triển trí não và chiều cao. Tuy nhiên, cần hạn chế với các mẹ bầu đang mang thai và người mới khỏi ốm nhé.

Có thể bạn quan tâm:

===> Cách chọn mua cua đồng ngon nấu canh bún cực chuẩn

===> Món canh dễ nấu giải nhiệt cho mùa nóng

Món ngon mỗi ngày

Danh mục: Ẩm Thực

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan