Ẩm Thực

tổng hợp 50 món cháo cho bé 6 đến 12 tháng tuổi ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng nhất

10
tổng hợp 50 món cháo cho bé 6 đến 12 tháng tuổi ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng nhất
Table Of Contents
tổng hợp 50 món cháo cho bé 6 đến 12 tháng tuổi ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng nhất
Nội dung bài viết

Ăn dặm là một trong những giai đoạn quan trọng của trẻ, Tùy theo sự phát triển của bé, bạn chọn thời điểm cho con ăn dặm thích hợp. Thông thường khi được 5 – 6 tháng tuổi. Bởi khi đó đa số trẻ bắt đầu mọc răng và có thể ngồi được nếu có sự hỗ trợ,. biết sử dụng lưỡi để di chuyển thức ăn trong miệng và có khả năng cử động hàm để nhai.Đây là giai đoạn thích hợp để tập cho bé bắt đầu ăn dặm

hôm nay mình sẽ chia sẻ những cách nấu cháo cho bé ăn dặm 6 tháng đến 12 tháng tuổi thơm ngon, các mẹ tham khảo để bổ sung thêm vào thực đơn ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé nhé giúp bé tăng cân.

Bạn đang xem: cháo ăn dặm cho bé

Các mẹ lưu ý: các món ăn sau sẽ được phân chia theo từng giai đoạn và cách phân chia cụ thể như sau:

  • Giai đoạn trẻ 6 tháng trở lên: Cho các bé ăn chủ yếu ăn các món bột như lòng đỏ trứng gà, đậu hũ, thịt heo, bò, gà, tim, sườn,…
  • Giai đoạn trẻ 7 tháng trở lên: Có thể cho bé bắt đầu thử nghiệm với một số món tanh như: bột cua đồng, chim bồ câu, cá, lươn,…
  • Giai đoạn trẻ trên 8 tháng tuổi: Có thể cho bé làm quen với hải sản như ngao, ghẹ, tôm, cua, cá,…
  • Giai đoạn trẻ trên 9 tháng tuổi: Cho trẻ bắt đầu làm quen với cháo hạt hoặc thức ăn được xay mịn.
  • Giai đoạn trẻ trên 1 tuổi: Lúc này bé có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm như người lớn, chuyển từ thực phẩm xay mịn sang băm nhỏ, và nên tăng dần độ thô để con tập và hoàn thiện kĩ năng nhai, nuốt.

Xem thêm: cách nấu lẩu lươn chua cay | Cadeton Blog

Tổng hợp 50 món cháo ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

1.Cháo thịt bò, bánh mỳ, đậu đỏ

chao thit ga banh my dau do
  • Xé nhỏ bánh mỳ cho vào nồi, thêm nước nấu nhừ.
  • Thịt bò xào lên với chút tỏi cho thơm.
  • Cháo bánh mỳ chín thì cho thêm bò và đậu, nấu sôi lại là xong.

2. Cháo thịt heo – củ cải – cà chua

chao thit heo cu cai sot ca chua
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi đem luộc tới khi chín thì băm nhỏ.
  • Thịt băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
  • Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ và xào lên rồi cho nước luộc củ cải vào tạo sốt, cho thịt băm vào khuấy đều.
  • Cho nồi cháo trắng lên rồi cho hỗn hợp thịt sốt cà + củ cải vào khuấy cho đều, ninh nhừ rồi bắt ra, để nguội bớt mới chi bé ăn.

3. Cháo ruốc tôm, đậu bắp, cà rốt, tương Nhật

chao ruoc tom dau bap ca rot 1

– Tôm đồng/ tôm sú bóc bỏ vỏ làm thành ruốc

– Đậu bắp và cà sốt rửa sạch thái hạt lựu.

– Cháo ninh nhừ thêm rau, thêm ruốc tôm vào nấu sôi chín là bé dùng được.

4. Cháo thịt bò xào chua ngọt

chao thit bo xao chua ngot

Tham khảo: cách nấu bò sốt vang không cần rượu vang | Cadeton Blog

Đây là món dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên với cách làm như sau:

  • Thịt bò thái mỏng.
  • Còn dứa bỏ lõi thái mỏng, cà chua bỏ vỏ bỏ hạt thái nhỏ.
  • Đập 1 nhánh tỏi ( với những bé mới ăn có thể thay bằng đầu hành trắng) rồi phi tỏi cho thơm, cho dứa và cà chua vào xào trước, có thể nêm xíu nước mắm + xíu đường ( vì đây là món chua ngọt )
  • Bước tiếp theo là cho thịt bò vào đảo sau, thịt chín tới là tắt bếp.
  • Băm (xay) nhỏ hỗn hợp trên.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào đã băm (xay) vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo cho vừa miệng trẻ rồi bắc ra.

5. Cháo trứng non, cà chua, hành

chao trung non ca chua hanh
  • Cà chua rửa sạch rồi đem luộc với nước sôi 1 phút, bóc vỏ, bỏ hạt. Hành rửa sạch thái nhỏ.
  • Nấu cháo chín thì cho trứng vào nấu sôi lại đến khi trứng chín, sau đó cho thêm cà chua vào, nấu sôi lại rồi cho tiếp hành hoa vào.
  • Nấu sôi 3 phút tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho thêm 1 thìa dầu oliu là xong.

6. Cháo gà nấm hương/nấm rơm

chao ga nam
  • Hấp thịt gà, chín thì băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
  • Nấm hương rửa sạch cho ít nước vào luộc chín rồi băm nhỏ
  • Nấm rơm gọt chân sạch sẽ , trần qua nước sôi, băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + nấm rơm + nấm hương + nước luộc nấm hương vào ngoáy cùng.
  • Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

7. Cháo lươn, bí đỏ, mùng tơi

chao luon bi do mung toi
  • Lươn mua về làm sạch rồi luộc chín, lấy thịt xào với hành. Bí đỏ hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Cháo nấu chín cho lươn và bí đỏ đã nấu chín vào rồi nấu sôi lại. Cho rau thái nhỏ vào. Nấu sôi 5 phút là xong.

8.Cháo tim heo – hành, rau cần tây.

chao tim heo hanh tay rau can tay
  • Tim bỏ cuống thái mỏng, ướp với xíu gia vị.
  • Hành tây bổ múi nhỏ.
  • Băm hành củ, phi hành mỡ rồi cho tim vào xào, cho hành tây vào đảo cùng luôn (để lửa lớn).
  • Băm nhỏ hỗn hợp trên.
  • Cần tây băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho tim hành xào + rau cần tây vào ngoáy cùng.

9.Cháo chim câu, khoai lang, gạo nếp, đậu xanh

chao chim bo cau khoai lang dau

Chim lấy thịt rồi băm nhỏ, xào lên. Phần xương nấu cùng cháo, đậu xanh, khoai lang. Cháo chín thì cho thịt chim vào, nấu sôi lại là xong.

10. Cháo óc heo – rau ngót

chao oc heo rau ngot
  • Óc mua về lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ
  • Uớp óc với 1 thìa nước mắm, gia vị
  • Hấp cách thủy óc cho tới khi chín. Dùng thìa tán nhỏ óc ra.
  • Rau ngót băm hoặc xay
  • Bắc nồi cháo trắng lên, đổ bát óc và rau ngót vào ngoáy đều.

11.Cháo cua, mùng tơi

chao cua mung toi
  • Cua làm sạch, giã nhỏ lọc lấy nước. Mồng tơi thái nhỏ.
  • Cho nước lọc cua vào nồi, nấu trên lửa vừa cho thịt cua nổi lên, vớt thịt cua ra bát.
  • Cho cháo đã nấu vào nồi nước cua nấu sôi đến khi cháo nhừ.
  • Phi hành lên, xào gạch cua và thịt cua, cháo chín cho gạch và thịt đã xào vào, nấu sôi lại 2-3 phút, sau đó cho rau vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.

12.Cháo móng giò hạt sen – hành hoa

chao mong gio hat sen hanh hoa
  • Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy.
  • Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi
  • Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ.
  • Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). Hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.
  • Hành hoa thái nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

13. Cháo thịt bò, cà chua

chao thit bo ca chua
  • Thịt bò thái nhỏ, cà chua rửa sạch, dùng dao cắt hình chữ thập trên quả cà chua rồi đem đi luộc với nước sôi 2-3 phút rồi bóc vỏ bỏ hạt.
  • Thịt bò xào lên với tỏi.
  • Sau đó cho thịt bò và cà chua vào cháo.
  • Nấu sôi 5 phút là xong.

14. Cháo thịt bò – mướp – giá đỗ

chao thir bo muop gia do
  • Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa dầu ăn, gia vị.
  • Phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay.
  • Băm hoặc xay hỗn hợp xào vừa rồi.
  • Gía đỗ băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò, mướp đã băm, giá đỗ băm vào ngoáy cùng

15. Cháo trứng gà, ngô ngọt, khoai lang, đậu hà lan

chao trung ngo ngot dau ha lan
  • Đậu hà lan rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài. Khoai băm nhỏ, ngô thái dọc bắp, trứng gà tách riêng lấy lòng đỏ.
  • Đậu hà lan, khoai, ngô đem hấp chín rồi cho vào nấu cùng cháo.
  • Cháo chín cho lòng đỏ trứng vào đánh đều, đậy vung sôi 5 phút là xong.
  • Tắt bếp, múc cháo ra bát thêm 1 muỗng cafe dầu ăn.

16. Cháo thịt heo – tàu hũ – cà chua – rau mùi

chao thit heo tau hu ca chua rau mui
  • Thịt heo băm nhỏ ướp với 1 thìa hành củ băm, 1 thìa nước mắm và gia vị.
  • Hành củ băm nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp vào đảo cùng luôn. Tàu hũ dùng thìa tán nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào, tàu hũ vào ngoáy cùng.
  • Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

17.Cháo tôm, hoa thiên lý

chao tom hoa thien ly
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chân, bỏ chỉ đen ở bụng và sống lưng rồi băm nhỏ. Hoa thiên lý bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho dầu vào nồi rồi phi chút hành sau đó cho tôm vào xào, cho cháo vào nấu tiếp.
  • Nấu sôi đến khi tôm chín mềm thì cho hoa thiên lý vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.

18. Cháo vịt – khoai sọ

chao vit khoai so hanh hoa
  • Vịt mua về làm sạch, ninh cùng gạo.
  • Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay.
  • Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy.
  • Hành hoa mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

19. Cháo thịt lợn, hành hoa, giá đỗ

chao thit heo hanh hoa gia do
  • Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa thái nhỏ, giá đỗ thái nhỏ.
  • Phi hành lên xong cho thịt heo vào xào cho chín, tiếp đến cho giá vào xào thêm 2 phút.
  • Thịt và giá chín thì cho tiếp cháo vào, nấu sôi 3 phút là xong.

20.Cháo sườn heo – cà rốt

chao suon heo ca rot
  • Sườn mua về luộc r đổ nước bẩn đi
  • Cho sườn và gạo vào ninh cháo
  • Cà rốt luộc chín r dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm
  • Gỡ thịt ở sườn ra băm nhỏ
  • Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt băm vào ngoáy.

21.Cháo cải chíp, cá quả

chao cai chip ca qua
  • Cá quả phi lê, rửa sạch rồi đem đi luộc.
  • Cá chín vớt ra đĩa, bỏ da, bỏ xương rồi dằm nát. Cải thái nhỏ.
  • Phi hành lên xào với cá, sau đó cho cháo đã ủ chín vào nấu sôi. Tiếp theo cho rau vào. Nấu sôi 5 phút là xong.

22. Cháo gà với nấm hương

chao ga nam huong
  • Cho gà và gạo vào ninh cháo cho ngọt.
  • Nấm rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn.
  • Gỡ thịt gà ra băm.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho gà băm, nấm băm, nước luộc nấm vào ngoáy cùng rồi bắc ra.

23.Cháo thịt lợn, khoai lang, bí đỏ

chao thit lon khoai lang bi fo
  • Thịt heo rửa sạch rồi đem luộc qua cho hết bẩn. Luộc xong thì rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào nấu cùng cháo cho chín.
  • Bí đỏ và khoai tây thái nhỏ rồi hấp chín.
  • Cháo chín thì cho khoai và bí đỏ vào. Nấu sôi lại là xong.
  • Tắt bếp, đổ cháo ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu.

24. Cháo vịt đậu xanh

chao vit dau xanh
  • Vịt rửa sạch, cho vịt và đỗ xanh và gạo vào ninh cháo ( nhớ nướng củ gừng, cạo vỏ r để nguyên củ vào nồi cháo cùng luôn)
  • Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ( còn miếng gừng bỏ đi)
  • Bắc nồi cháo lên, cho vịt băm vào.
  • Hành hoa rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

25.Cháo thịt vịt, đậu xanh, bí đỏ

chao thit vit dau xanh bi do
  • đem thịt vịt đi làm sạch, chà xát với muối và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, để ráo và băm nhuyễn. Tùy vào thời điểm ăn của bé đã làm quen được độ thô thế nào, mà mẹ băm thịt vịt có độ thô cho phù hợp.
  • trộn thịt vịt đã băm nhuyễn với 1/2 chén nước, rồi dùng đũa khuấy đều để thịt không bị vón cục. Sau đó, đem thịt đi nấu chín, tắt bếp. Nếu bé chưa quen nhiều với độ thô của thịt, lúc này mẹ hãy mang đi xay nhuyễn.
  • vo sạch gạo và đậu xanh, ngâm khoảng 30 phút. Bí đỏ đem đi gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
  • bỏ bí đỏ và đậu xanh vào nồi và nấu chín. Sau đó, đem hỗn hợp đi tán nhuyễn.
  • đem gạo tẻ đi vo sạch rồi nấu chín.
  • cho hỗn hợp thịt vịt, bí đỏ, đậu xanh vào nồi cháo đang sôi, vặn nhỏ lửa và chờ đến lần sôi tiếp theo. Nếu là bé ở độ tuổi có thể dùng được gia vị, lúc này mẹ có thể thêm vài giọt nước mắm.
  • Cháo chín, các mẹ tắt bếp và cho 1.5 thìa dầu ăn cho bé vào cháo, múc cháo ra để nguội bớt và cho bé ăn.

26.Cách nấu món cháo chim bồ câu hầm hạt sen với nấm hương

chao chim bo cau ham hat sen nam huong
  • Chim bồ câu (bỏ chân vì chân làm hôi nồi cháo ) và gạo cho vào ninh cùng cho ngọt cháo.
  • Nấm hương hạt sen rửa sạch,luộc chín.
  • Băm nhỏ nấm hương,hạt sen thì dùng thìa tán nhuyễn ( mình dùng hạt sen tươi nên rất nhanh chín).
  • Gỡ chim bồ câu lấy thịt,băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo lên cho thịt chim băm với nấm hương hạt sen vào ngoáy cùng.

27.Cháo bồ câu, cà rốt, gạo nếp, hành hoa

chao chim bo cau gao nep hanh hoa
  • Chị em vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt gạo ra để ráo rồi cho vào vào nồi áp suất ninh nhỏ với 500ml để đến khi gạo chín mềm.
  • Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu. Khi gạo bắt đầu tơi thì thả vào nồi.
  • Chim bồ câu bạn mua về, sơ chế sạch sẽ, lọc lấy phần thịt nạc băm nhỏ, phần xương cho vào nồi hầm với 1lit nước để lấy nước dùng nấu cháo.
  • Các mẹ chuẩn bị chảo, phi thơm hành băm lên rồi cho thịt bồ câu vào xào chín.
  • Khi cháo chín mềm, bạn đổ nước dùng hầm từ xương bồ câu vào rồi tiếp tục hầm khoảng 15 phút.
  • Cho phần thịt bồ câu đã xào vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5 phút đến khi cháo đặc sánh thì nêm nếp lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

28. Cách nấu Cháo gà – bí đao

chao ga bi dao
  • Gà + gạo cho vào ninh cháo cho ngọt.
  • Bí đao gọt vỏ bỏ ruột rồi luộc chín,băm nhỏ bí đao.
  • Gỡ thịt gà ra băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo lên,cho gà + bí băm vào ngoáy cùng.
  • cho thìa dầu ăn của trẻ vào trước khi bắc ra.

29.Cháo thịt bò, ngô nếp, khoai lang, phomai

chao thit bo ngo nep khoai lang pho mai
  • Thịt bò băm nhuyễn.
  • Ngoáy thịt bò với 1 ít nước cho tan thịt ra, sôi thì tắt bếp.
  • Hấp chín khoai lang.
  • ngô ninh nhừ.
  • Dùng thìa tán nhỏ khoai hoặc băm, nghiền tuỳ ý.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò đã ngoáy + khoai lang và ngô vào ngoáy cùng.
  • Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

30.Cháo sườn heo – cà rốt – đậu cô ve

cha suon heo carot dau co ve
  • Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn.Cho sườn + gạo vào ninh cháo cho ngọt.
  • Cà rốt + đậu cô ve cho vào nồi luộc chín. Băm nhỏ hỗn hợp cà rốt + đậu.
  • Gỡ sườn ra băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo lên cho sườn băm + cà rốt + đậu cô ve băm vào ngoáy cùng.

31.Cháo tôm, mùng tơi, khoai lang

chao tom mung toi khoai lang
  • Khoai lang bạn gọt vỏ, cắt lát rồi đem luộc chín sau đó xay nhuyễn cho ra chén
  • Rau mồng tơi bạn rửa sạch, sau đó luộc sơ rồi cho vào máy xay nhuyễn, cho ra chén
  • Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch, rồi tiến hành băm nhuyễn.
  • Cho hai muỗng cà phê dầu mè vào nồi (để ở nhiệt độ 60-70 độ C), không nên để lửa lớn quá mất chất dinh dưỡng. Sau đó cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím vàng dậy mùi thơm cho tôm vào xào.
  • Xào đến khi thịt tôm xăn lại thì cho khoảng 2 muỗng dashi vào. Trong nước này có vị ngọt từ rau quả tự nhiên nên với bé dưới 1 tuổi mẹ yên tâm sử dụng. Còn nếu bé lớn trên 1 tuổi mẹ có thể thêm nước mắm cho bé vào để tạo hương vị đậm đà.
  • Sau khi cho nước dashi vào bạn trộn và hầm khoảng 3-4 phút thì nước dashi thấm vào thịt tôm, tạo nên vị ngọt.
  • Cho cháo đã hầm ra chén, sau đó cho tôm, khoai lang xay, mồng tơi vào như vậy là mẹ có được chén cháo tôm khoai lang rau mồng tơi cho bé thưởng thức. Nấu cháo này không tốn quá nhiều thời gian, nên mẹ hãy vào bếp nhé làm nhé!

32.Cháo gan gà với rau cải ngọt

chao gan ga cu cai ngot
  • Gan bỏ màng, bỏ cuống. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị.
  • Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm, cho gan vào xào. Băm nhỏ gan xào.
  • Rau cải băm nhỏ. 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + rau cải băm vào ngoáy cùng.

33.Cháo cá hồi, đậu Hà Lan

chao ca hoi dau ha lan

Đầu tiên, mẹ mang cá hồi rửa thật sạch cho hết mùi tanh, cắt khúc rồi mang đi luộc chín. Sau đó để nguội bớt, bỏ xương rồi bóp vụn thịt cá.Mẹ rửa sạch đậu hà lan thì mẹ cũng rửa sạch, để ráo. đậu hà lan hấp chín sau đó tán thật nhuyễn với 1/3 chén nước.Mẹ cho bột gạo hoặc gạo vào nồi, pha với nước để nấu cháo. Đợi đến khi cháo chín cho hỗn hợp cá hồi, đậu hà lan vào, vặn nhỏ lửa rồi mẹ đun tới khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp.Mẹ cho dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, đợi cháo nguội bớt thì cho trẻ ăn. Bên cạnh đó, mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay trước khi cho bé ăn.

34. Cháo thịt bò – bí đỏ – phomai

chao thit bo bi do phomai
  • Thịt bò thái mỏng ướp thịt với gia vị.
  • Tỏi băm nhỏ, phi tỏi lên xào thịt bò, rồi băm nhuyễn
  • Bí đỏ luộc chín, dùng thìa tán nhỏ.
  • Đổ nước luộc bí ra 1 bát con, cho phomai vào rồi tán nhỏ phomai ra.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò băm + bí đỏ + phomai vào ngoáy cùng.

35.Cháo thịt ếch, mùng tơi,hành khô

chao ech rau mong toi
  • Ếch sau khi được làm và rửa sạch sẽ, chặt miếng nhỏ, ướp với 1 xíu gừng đập dập, xíu gia vị.
  • Băm hành củ, phi hành mỡ cho thơm r cho ếch vào xào, thịt ếch săn lại thì cho ít nước vào rồi đậy vung, vặn lửa nhỏ, om đến khi ếch chín mềm.
  • Gỡ thịt ếch, băm nhỏ.
  • Rau mồng tơi băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho ếch băm + nước ếch tiết ra lúc mình om + rau mồng tơi vào ngoáy cùng

36.Cháo thịt heo – hoa thiên lý.

chao thit heo hoa thien li
  • Thịt thái mỏng ướp xíu gia vị cho ngấm.
  • Đập dập đầu hành trắng, băm nhỏ, cho dầu vào phi đầu hành cho thơm rồi cho thịt vào xào.
  • Băm nhỏ thịt.
  • Băm nhỏ hoa.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt băm+ hoa băm vào ngoáy cùng.

37.Cháo thịt sườn heo, ngô ngọt

chao suon heo ngo ngot
  • Sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lạnh để lọc bỏ đi những tạp chất gây hại. Sau đó cho sườn vào nồi nước ninh vừa chín tới.
  • Ngô rửa sạch không cần tách hạt, sau đó dùng dao gọt phần hạt bên ngoài không cần gọt quá sâu.
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ, phần củ hành thì chẻ dọc hoặc thái tròn.
  • Tiếp theo cho lõi ngô đã gọt hạt vào trong nồi nước cùng với sườn lợn để tăng thêm phần đậm đà cho nồi nước.
  • Ninh khoảng 30 tiếng thì mẹ tắt bếp, vớt lõi ngô bỏ đi . Sau đó, vớt sườn ra bát, lọc xương và thịt riêng ra từng phần.
  • Tiếp đến cho gạo và ngô đã gọt vào trong nồi nước xương. Cho tiếp phần sườn đã lọc vào ninh cùng đến khi nhừ.

38. Cháo chả trứng

chao cha trung
  • Hành tây, cà rốt, nấm hương (nấm thì luộc chín) hành lá, giá đỗ thái nhỏ cho ra 1 bát.
  • Nạc vai băm nhỏ, cho cùng vào , đập trứng vào( lưu ý dưới 1 tuổi chỉ lấy lòng đỏ) cùng hỗn hợp trên, ướp với 1 ít gia vị rồi trộn đều tất cả lên, đem hấp cách thuỷ tầm 15 phút là chín.
  • Tuỳ vào trẻ nhà mình ăn được độ thô như nào mà các mẹ để nguyên hoặc băm, xay cho hợp lý.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho chả trứng vào ngoáy cùng.
  • Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

39.Cháo thịt bò, rau củ,ớt chuông,hành tây

chao thit bo ot chuong hanh tay
  • Gạo ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút
  • Thịt bò xay nhỏ
  • hành tây, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • Cà rốt, ớt chuông xắt nhỏ
  • Rong biên cho vào túi bóp vụn
  • Bông cải xanh thái miếng nhỏ
  • Dùng nồi cơm điện hoặc nồi thường, thêm 2 muỗng cà phê dầu vào đun sôi rồi thêm thịt bò vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt bò không còn màu hồng.
  • Thêm tỏi, hành tây vào khuấy nhẹ vài phút cho hành tây chuyển sang màu trắng đục, hơi mờ.
  • Cho gạo vào nồi, đảo liên tục trong khoảng 3-4 phút cho đến khi gạo hơi đục và dính.
  • Thêm tất cả các loại củ quả gồm cà rốt, ớt chuông đỏ, vàng vào đảo đều trong một phút.
  • Cho khoảng 7 chén nước vào nồi và bắt đầu đun khoảng 20 phút trên lửa vừa.
  • Sau khi hết thời gian đầu, mẹ mở vung, dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng và đun thêm 10 phút nữa trên ngọn lửa nhỏ.
  • Nêm nếm thêm nước mắm và các gia vị khác, tắt bếp.

40. Cách nấu cháo gà tần cho bé ăn dặm

chao ga tan
  • Hầm gà với hạt sen, ý dĩ, táo tàu, lát gừng và ít muối , hầm đến khi gà đạt độ mềm vừa phải đừng nhừ quá.
  • Lấy nước gà hầm cho gạo vào ninh cháo, kg đủ có thể thêm bằng nước lọc.
  • Nấm hương luộc chín băm nhỏ.
  • Gỡ thịt gà ( lượng vừa đủ ) ra băm, hạt sen ý dĩ thì hầm mềm rồi chỉ cần dùng thìa tán nhỏ ra là được.
  • Bắc nồi cháo lên, cho gà + hạt sen, ý dĩ, nấm hương vào ngoáy cùng.
  • Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
  • Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

41.Cháo thịt bò + cải mầm

chao thit bo cai mam 1
  • Thịt bò băm nhỏ.
  • Rau cải băm nhỏ.
  • Cho 1 ít nước vào nồi, cho thịt bò vào ngoáy, lấy đũa ngoáy đều để thịt tan hết ra, sôi thì tắt bếp.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt đã ngoáy trên + rau băm vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.
  • Cho thìa dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

42. Cháo thịt bò- mướp tây – phomai

  • Thịt bò băm nhuyễn.
  • Mướp thái khoanh rồi luộc chín tới xong vớt ra rồi băm nhỏ.
  • Lấy 1 ít nước mướp luộc cho vào bát con rồi lấy thìa dằm phomai ra thật nhuyễn.
  • Phần nước mướp luộc còn lại thì cho thịt bò vào ngoáy đều tay , sôi thì tắt bếp.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò + mướp + phomai vào ngoáy cùng.
  • Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

43. Cháo tim heo – cải thảo.

chao tim heo cai thao
  • Tim nấu cho trẻ không dùng phần cuống vì sợ dai trẻ khó nuốt, dùng phần nạc thôi, tim thái nhỏ, ướp với xíu gia vị.
  • Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm rồi xào tim.
  • Băm nhuyễn tim xào.
  • Cải thảo băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên cho tim xào + cải thảo vào ngoáy cùng.

44. Cháo sườn non – rau ngót

  • Sườn non mua về luộc với nước rồi đổ nước bẩn đi, rửa lại sạch rồi ninh cùng gạo luôn cho ngọt cháo
  • Gỡ sườn, băm nhỏ cùng với ít đầu hành trắng.
  • Rau ngót cũng băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm và rau ngót vào ngoáy cùng
  • Cho dầu ăn dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.

45.Cháo gan gà – bí đỏ – bắp bao tử – rau mùi

  • Gan bỏ màng bỏ cuống rửa sạch thái mỏng, ướp gan với gia vị.
  • Phi hành mỡ xào gan, gan chín tới thì băm nhỏ.
  • Luộc bí đỏ và bắp bao tử với 1 ít nước, bí chín trước vớt ra trước, dùng thìa tán nhỏ, bắp chín sau vớt ra sau, băm nhỏ.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + bí đỏ + bắp + nước luộc bí bắp vào ngoáy cùng.
  • Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

46.Cháo thịt bò, cà tím, lá lốt tía tô

  • Thịt bò băm nhỏ.
  • Cà tím bổ thành múi, cho ít nước vào luộc cà, cà chín tới thì tắt bếp vớt ra băm nhỏ, để nước luộc cà nguội bớt.
  • Cho thịt bò băm vào nước luộc cà ngoáy đều cho lên bếp đun sôi.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò + cà tím vào ngoáy cùng
  • Lá lốt tía tô băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra. 6. Cho dầu dinh dưỡng tùy ý vào tô cháo.

47.Cháo móng giò ninh khoai sọ

  • Móng chọn miếng k có mỡ, luộc qua 1 nước rồi rửa sạch sẽ, ninh cùng với gạo luôn.
  • Khoai sọ gọt gỏ, hấp hoặc luộc chín, nếu hấp thì cắt thành miếng nhỏ sẽ nhanh chín hơn.
  • Gỡ móng, băm nhỏ.
  • Khoai dùng thìa tán nhỏ hoặc băm.
  • Bắc nồi cháo lên, cho móng + khoai băm vào ngoáy cùng.
  • Hành hoa rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

48.Cháo thịt bò – cà tím – lá lốt tía tô

  • Thịt bò băm nhỏ.
  • Cà tím bổ thành múi, cho ít nước vào luộc cà, cà chín tới thì tắt bếp vớt ra băm nhỏ, để nước luộc cà nguội bớt.
  • Cho thịt bò băm vào nước luộc cà ngoáy đều cho lên bếp đun sôi.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò + cà tím vào ngoáy cùng
  • Lá lốt tía tô băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra. 6. Cho dầu dinh dưỡng tùy ý vào tô cháo.

49.Cháo lườn gà – đậu hũ non – bí đỏ

  • Lườn gà rửa sạch, hấp chín rồi băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Đậu hũ trần qua nước sôi, lấy thìa dằm nhuyễn.
  • Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + đậu hũ + bí đỏ vào khuấy cùng cho đều.
  • Cho thêm một chút dầu ăn vào nồi cháo cho bé..

50.Cháo khoai lang phô mai cho bé

  • Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ phần bị sâu hoặc hư hỏng. Sau đó, mẹ đem hấp chín khoai lang và dùng muỗng nghiền nhuyễn.
  • Gạo vo sạch và đem nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín, mẹ cho khoai lang và dầu ăn vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Mẹ tắt bếp, cho phô mai vào trộn chung là có thể dùng ngay.

ngoài các món cháo thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng,các mẹ có thể cho bé ăn các món súp, các món bánh cho bé ăn dặm để bé mau lớn cũng như đổi khẩu vị trong thực đơn ăn dặm của bé.

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan