Ẩm Thực

Hướng dẫn cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon hấp dẫn

17
Hướng dẫn cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon hấp dẫn
Hướng dẫn cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon hấp dẫn

Lẩu là một món ăn với chi phí không quá tốn kém nhưng lại được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng vào bếp với Cách Làm Bếp thực hiện cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon cho các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm Lẩu ếch măng cay thơm ngon đơn giản

Bạn đang xem: lẩu ếch chua cay

  • Ếch đã sơ chế sạch: 2 kg
  • Xương ống 1 kg
  • Măng củ 1 kg
  • Váng đậu 200 g
  • Rau muống, hành lá, tía tô, lá lốt, mùi tàu.
  • Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh.
  • Dầu ăn, gia vị, hạt nêm.
  • Bún hoặc mì tôm ăn kèm tùy sở thích…

Cách chế biến Lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống sơ chế sạch, nấu một nồi nước sôi cho vào trụng sơ rồi vớt ra rửa sạch lại. Lấy một phần nước khác cho xương ống vào, nấu trong khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ để lấy nước dùng.

Tỏi lột bỏ vỏ, đập dập chia làm 2 phần, sả rửa sạch đập dập rồi cắt khúc ngắn khoảng 5cm.

Đêm mưa, lội ruộng bắt ếch đồng

Bước 2: Chiên váng đậu

Xem thêm: cách làm thịt bò khô không cần lò nướng | Cadeton Blog

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho váng đậu vào chiên giòn, gắp váng đậu ra dĩa để nguội.

Phần măng củ, rửa sạch cắt lát vừa ăn, đem luộc sơ rồi vắt ráo nước.

Hành lá, rau mùi tàu, lá lốt, tía tô sơ chế sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo nước rồi bày lên dĩa.

Mua váng đậu ăn lẩu ở đâu ngon

Bước 3: Ướp ếch

Thịt ếch sau khi sơ chế sạch, thì ướp vào thịt ếch 1 muỗng canh bột nghệ, gia vị và một phần tỏi đập dập. Trộn đều và ướp trong vài phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Cách nấu lẩu ếch măng chua và lá giang ngon không thua nhà hàng

Bước 4: Nấu nước lẩu

Cho vào chảo một ít dầu ăn, làm nóng dầu rồi cho thịt ếch vào xào, đảo đều tay trên lửa to, xào tới khi thịt ếch hơi xém vàng. Cho tiếp nửa phần măng vào xào cùng với ếch, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho tiếp 1 phần hành lá. rau mùi tàu,tía tô vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Xem thêm: Món ngon từ Củ Cải Đỏ | Cadeton Blog

Nếu ăn cay được thì cho thêm một ít ớt băm vào.

Lấy một cái nồi lớn, cho phần tỏi còn lại với sả vào phi thơm, rồi cho măng vào xào, nêm gia vị rồi xào cho măng thấm gia vị.

Cho phần nước dùng xương ống vào, nấu sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho nước lẩu ra nồi lẩu rồi đặt lên bếp. Cho phần nấm hương và một ít váng đậu chiên giòn vào. Và bày tất các các món ăn kèm ra bàn.

Khi ăn, bạn đợi nước sôi lại rồi cho ếch xào cùng với các loại rau vào, nấu sôi lại lần nữa là có thể thưởng thức.

Cách làm lẩu ếch trúc bạch măng chua đậm đà ngày đông

Video hướng dẫn cách làm lẩu ếch chua cay ngon

Thông tin cách làm lẩu ếch chua cay đơn giản tại nhà

  • Thời gian chuẩn bị : 10M
  • Thời gian làm : 15M
  • Tổng thời gian :25M
  • Số lượng người ăn : 4
  • Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
  • Nguồn Gốc : Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 150 calories

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu ếch chua cay ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan