Ẩm Thực

Nấu Ngon Mỗi Ngày | Cadeton Blog

11
Nấu Ngon Mỗi Ngày  | Cadeton Blog

Khi tiết trời đang lạnh dần, trong 1 cuộc gặp gỡ bạn bè, người thân thì một nồi lẩu nghi ngút khói là thứ không thể thiếu. Thay vì các món lẩu gà, lẩu bò, lẩu hải sản quen thuộc, chúng ta sẽ cùng thử món lẩu lòng bò nhật bản.

Khác với các loại lẩu thông thường khác, nồi lẩu lòng bò giòn ngon, thơm phức rất thích hợp để lai rai vào những ngày se lạnh. Hôm nay nấu ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu lòng bò. Hãy cùng caderton.com vào bếp ngay thôi nào!

cach nau lau long bo ngon kho cuong

Cách làm lòng bò sạch

  • Công việc đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị lòng bò. Chọn mua và sơ chế lòng bò sao cho sạch.
  • Khi mua lòng bò ta cần ưu tiên mua ngay tại lò mổ là tốt nhất. Bởi vì đó là lòng tươi ngon hoặc ta có thể mua tại chợ vào sáng sớm. Tránh mua phải lòng bò đã để lâu ngày.
  • Sau khi mua về, việc rửa sạch lòng bò thôi chưa đủ. Vì đó là nội tạng ở bên trong của bò chứa thức ăn nên mùi hôi rất khó biến mất. Nấu ngon có một vài bí kíp giúp bạn có thể xử lý mùi hôi của lòng bò triệt để.

Làm sạch lòng bò với nước mắm

cách nấu lẩu lòng bò ngon khó cưỡng tại nhà

Bạn đang xem: lẩu lòng bò thập cẩm

Tham khảo: Nước Dùng Lẩu | Cadeton Blog

Pha một muỗng nước mắm ngon (loại đậm đặc có độ đạm cao), cho thêm muỗng giấm ăn (không có cũng được). Sau đó đem ngâm với lòng. Dùng nước nóng làm sạch chất nhờn và nước mắm có công dụng khử mùi thần kỳ. Nhất là cái bao tử, ăn thì ngon nhưng làm sạch chất nhớt rất khó, lại có mùi khó trị. Dùng hỗn hợp nước mắm và giấm khử mùi mà còn giữ được cái vị ngon tự nhiên của lòng. Bạn có thể thay thế dấm bằng chanh cũng được nhé.

Cách làm sạch lòng bò bằng sả

Lòng bò đem về chỉ cần bóp rửa sạch với muối. Lấy mấy cây sả đập dập bỏ vào nước nấu cho sôi. Đem ngâm với lòng bò, rồi xả sạch với nước lạnh. Những loại lòng bò (như lá sách, tổ ong, khăn lông), sau khi ngâm với nước sả để làm sạch mùi, ta có thể đem bảo quản đông. Rồi lấy ra chế biến dần mà vẫn đảm bảo rất ngon ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu lòng bò

Xem thêm: cách nấu giả cầy ngon mien bac | Cadeton Blog

cách nấu lẩu lòng bò ngon khó cưỡng tại nhà

Sau khi sơ chế, làm sạch lòng bò, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau đây để tiến hành làm lẩu.

  • Thịt bò
  • Nước dừa tươi
  • Xương bò, cà rốt, hành tây, cỏ xạ hương
  • Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, sả vài tép, 2 thanh quế, 2 miếng hoa hồi
  • Gia vị: Ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, hành tím băm, riềng xay, chút sa tế.
  • Rau củ ăn kèm: Bắp cải, rau muống, rau cần, nấm các loại, đậu phụ…

Cách làm lẩu lòng bò

Khi đã trở về căn bếp thân yêu cùng với các nguyên liệu đã sẵn sàng. Sau đây sẽ là cách làm lẩu lòng bò lạ miệng, ngon mắt dành tặng ngày mưa lạnh bên gia đình.

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

Cách làm nước lẩu xương bò

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan