Ẩm Thực

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

13
Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu
Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Thịt gà mềm thơm, nước dùng đậm vị kết hợp với trứng gà sẽ là món ăn siêu đưa cơm, khiến bạn không thể từ chối. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu gà kho tàu nhé!

Thịt gà vốn là một loại thực phẩm có chứa nhiều protein, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, săn chắc, nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể và cũng có ích trong việc giảm cân. Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó có gà kho tàu. Cùng vào bếp làm ngay nhé.

Bạn đang xem: thịt gà kho tàu

Nguyên liệu làm gà kho tàu

  • 800g thịt gà ta
  • 10 quả trứng gà
  • Hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách nấu gà kho tàu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Gà mua về bạn ngâm rửa sạch với muối, có thể thêm một ít gừng vào để khử sạch mùi hôi. Sau đó cắt gà nhỏ ra thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào cối. Phần gốc hành lá thái nhỏ, cho vào cối cùng hành tím, tỏi, ớt giã nhuyễn ra. Phần hành lá còn lại băm nhỏ.

Bước 2: Luộc trứng gà

Tham khảo: Bí quyết nấu cá diêu hồng kho thơm đậm đà ngon cơm không tưởng

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào khoảng nửa nồi, cho trứng gà vào nồi và luộc trong 7 phút. Sau khi trứng gà đã chín thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 2 phút cho trứng nguội để dễ lột vỏ.

  • Cách bóc vỏ trứng siêu nhanh và còn nguyên vẹn với dụng cụ có ngay trong nhà bếp

Bước 3: Ướp gia vị

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Cho vào cối hành tím, tỏi, ớt, gốc hành lá đã giã nhuyễn ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều cho gia vị hòa tan với nhau. Sau đó cho gia vị vào tô thịt gà, đảo đều cho gà thấm gia vị rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Kho gà

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Tham khảo: cách chế biến củ dền đỏ | Cadeton Blog

Cho vào nồi một ít dầu ăn, 1 muỗng canh đường để làm nước màu, khuấy nhẹ tay, để lửa nhỏ. Khi đường đã chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn tắt bếp rồi cho gà vào, sau đó bật bếp lên lại, để lửa lớn, xào cho thịt gà săn lại. Lưu ý không để đường bị cháy khét.

Đổ vào nồi 500ml nước, khi nước sôi lên cho trứng gà đã lột vỏ vào, nếu có xuất hiện bọt thì vớt bỏ bớt để cho nước trong hơn. Đảo nhẹ tay để trứng gà không bị bể, hạ lửa nhỏ xuống, đậy nắp lại và nấu trong khoảng 30 phút. Cách đều khoảng 10 phút bạn mở ra và đảo đều một lần để gà, trứng được thấm đều hơn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Vậy là món thịt gà kho tàu đã hoàn thành. Bạn múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé, món này có thể ăn kèm với cơm. Chúc các bạn thành công!

Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Danh mục: Ẩm Thực
Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan