""
Blog

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

65
Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Lợn là món ăn quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, một phần bởi vì thịt lợn dễ ăn, dễ chế biến, phần vì nó có giá thành tương đối rẻ. Tuy nhiên thì có rất nhiều bạn nói với Nấu và ăn rằng có lúc được cho hay biếu thịt thăn lợn mà không biết làm món gì ăn cả. Với chúng mình cũng vậy, thịt thăn lợn là một trong những phần thịt khó ăn nhất vì thịt khá là khô, bởi vậy nên hôm nay Nấu và ăn sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến thịt thăn lợn cực kì dễ ăn này – thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt. Thịt chiên béo ngậy kết hợp với nước sốt chua ngọt thì không gì ngon bằng luôn đó! Cùng vào bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào.

thịt thăn heo sốt chua ngọt

Bạn đang xem: thịt heo sốt chua ngọt

CÁCH LÀM THỊT THĂN HEO CHIÊN GIÒN SỐT CHUA NGỌT ĐƠN GIẢN.

1. Nguyên liệu cần thiết.

chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt thăn lợn: 400 gram.
  • Gừng băm: 2 thìa nhỏ.
  • Muối ăn: 1 thìa nhỏ.
  • Hạt tiêu: 1/5 thìa cà phê.
  • Rượu trắng: 1 thìa cà phê.
  • Nước tương: 2 thìa nhỏ.
  • Bột ngô: 100 gram.
  • Nước lọc: 50-100ml.
  • Trứng ( chỉ lấy lòng trắng trứng): 2 quả

Nguyên liệu làm nước sốt:

  • Tỏi:3 tép.
  • Ớt cay: 2 quả.
  • Nước ép dứa: 1/2 bát con.
  • Nước mắm: 2 thìa.
  • Dấm táo: 2 thìa.
  • Ketchup: 3 thìa.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Dứa: 1/4 quả.
  • Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại nửa quả.
  • Dưa chuột: nửa quả.
  • Hành tây: nửa củ.

2. Các bước thực hiện món ăn.

Bước 1: Ướp thịt và chuẩn bị nguyên liệu phụ.

Thịt heo thăn rửa sạch, dùng sóng dao dần lên miếng thịt cho hơi mỏng để dễ ngấm gia vị hơn.

Cắt nhỏ thịt thành dải dài dày khoảng 1,5-2cm và để vào một bát tô lớn. Bạn nên thái đều để khi rán các miếng thịt sẽ chín đều nhau nhé.

thái thịt lợn thành sợi dài vừa ăn

Tham khảo: Mực Sim | Cadeton Blog

Trộn đều hỗn hợp gồm thịt với gừng băm, muối, tiêu, rượu trắng, nước tương đã chuẩn bị sẵn và ướp 15 phút.

ướp thịt với gừng, tiêu, rượu trắng

Bước 2: Chiên thịt.

Hòa bột ngô với nước và để nghỉ trong 30 phút cho lắng bột xuống. Sau đó, đổ 2 lòng trắng trứng vào và đánh tan.

pha bột ngô với nước

Chuẩn bị một chảo dầu, đun sôi dầu. Nhúng thịt vào hỗn hợp bột ngô trứng cho áo đều 1 lớp rồi đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt thịt ra để ráo dầu.

chiên thịt

Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt.

Phi thơm tỏi, ớt rồi thêm nửa bát nước dưa, đun sôi. Tiếp theo cho nước mắm, dấm táo rồi 3 thìa ketchup khuấy đều.

phi thơm tỏi, ớt rồi cho nước dứa, ketchup vào

Tiếp tục cho thêm cà rốt đã thái lát vào trước rồi (vì cà rốt cứng, lâu chín) và dưa chuột, hành tây, ớt chuông, dứa vào sau và đảo đều tay. Sau đó thêm thịt thăn heo đã chiên giòn vào và đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp (bạn có thể cắt tỉa rau quả cho đẹp theo ý mình hoặc đơn giản chỉ cần thái hạt lựu vuông vắn là được).

Bước 4: Hoàn thành.

Xem thêm: Cách làm bò sốt me mềm và thấm vị, không bị dai

Bày thịt chiên ra đĩa rồi đổ hỗn hợp sốt chua ngọt lên trên. Có thể rắc thêm ít mè trắng rang lên thịt ăn sẽ ngon miệng hơn. Bạn có thể dùng với cơm nóng rất tốn cơm luôn nhé! Khi ăn có thể cuộn ít xà lách, rau thơm, dưa leo giòn mát rất tuyệt.

trang trí món ăn

Đến đây món ăn thịt thăn heo chiên giòn sốt chua ngọt đã hoàn thành rồi. Nấu và ăn hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức nấu món ăn ngày hôm nay nhé!

THAM KHẢO THÊM NHỮNG MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC TỪ THỊT HEO:

Bí quyết tự làm giò xào, giò thủ đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà. 6

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh vô cùng đơn giản cho bữa …

canh kim thi thịt lợn Nấu Và Ăn Tinh Hoa Bếp Việt – caderton.com

Danh mục: Blog

Nguồn: https://caderton.com

Danh mục: Blog

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan