""
Ẩm Thực

Chia sẻ 3 cách nấu xôi đậu phộng hấp dẫn tại nhà

50
Chia sẻ 3 cách nấu xôi đậu phộng hấp dẫn tại nhà

Xôi đậu phộng ( đậu phụng ), hay còn gọi là xôi lạc, là món ăn sáng phổ biến của người dân Việt Nam. Hôm nay, ẩm thực độc hay sẽ chia sẻ các bạn các cách nấu xôi đậu phộng ngon tại nhà. Với những cách làm đơn giản chỉ cần xửng hấp, nồi cơm điện. Bạn sẽ có món ăn sáng hấp dẫn và tràn đây năng lượng cho 1 ngày dài.

Cách chọn nguyên liệu nấu xôi đậu phộng ngon:

Gạo nếp nấu xôi: Các loại gạo nếp ngon dễ mua là nếp cái hoa vàng, nếp nương hoặc nếp ngỗng. Nên chọn hạt nếp phải đều, không gãy, có màu trắng đặc trưng của gạo, không bị mối mọt ăn.

Bạn đang xem: xôi đậu phộng miền nam

gạo nếp cái hoa vàng thích hợp nấu xôi ngon
gạo nếp cái hoa vàng thích hợp nấu xôi ngon

Đậu phộng: Chọn những hạt căng mẩy, không bị héo hay có mùi mốc chứng tỏ là để quá lâu, nấu sẽ không ngon và có mùi hôi. Không nên chọn đậu phộng non sẽ làm thành phẩm xôi nấu ra không được thơm ngon béo bùi như những hạt đậu phộng đã được mang đi phơi khô.

chọn đậu phộng có hạt căng tròn
chọn đậu phộng có hạt căng tròn

Tham khảo: Cách làm khoai lang chiên ngào đường và tẩm bột chiên giòn

Bạn có thể dùng nước dừa tươi để nấu xôi thay cho nước thường, như vậy sẽ càng làm cho món xôi dậy mùi hơn

Cách nấu xôi đậu phộng ngon

cách nấu xôi đậu phộng - xôi lạc tại nhà
cách nấu xôi đậu phộng – xôi lạc tại nhà cho bữa sáng
  • Xem thêm cách nấu xôi vò ngon không kém
  • Chia sẻ các món xôi chay cho bữa tiệc

Cách làm xôi đậu phộng nước cốt dừa

Món xôi này phổ biến tại miền Nam. Với vị ngọt từ nước cốt dừa làm ăn sáng hoài không ngán.

Cách Làm Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Thơm Bùi, Ngon Miệng

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 400 gr
  • Đậu phộng tươi: 200 gr. Lưu ý: để xôi ngon và đẹp mắt thì bạn nên chọn các hạt đậu phộng căng tròn, da sáng đều nhau.
  • Quả dừa khô: 1 quả hoặc dừa bào sẵn
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Mè, đường, muối, dầu ăn

Tham khảo: cách nấu nước lèo hủ tiếu gõ | Cadeton Blog

Xôi sắn cũng rất ngon nhé.

Cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp: sau khi nhặt bỏ hết các hạt lép, hư thì vo sạch gạo, vớt ra rồi ngâm tiếp với nước trong khoảng 6 tiếng.
  • Đậu phộng: nhặt bỏ các hạt lép, vỏ đậu còn lẫn, sau đó rửa cho thật sạch rồi để ráo.
  • Khi nếp đã nở thì vớt ra cho vào nồi cơm điện, cho phần đậu phộng vào cùng với một chút muối, khoảng 2 – 3 muỗng nước cốt dừa và trộn đều tay.

Nấu xôi đậu phộng

  1. Cho vào nồi lượng nước xâm xấp rồi bật chế độ nấu. Khi xôi cạn nước chín sơ thì bạn để yên chế độ hâm trong khoảng 5 phút thì bạn dùng đũa xới đều lên và đậy nắp nấu tiếp 20 – 30 phút cho xôi chín đều.
  2. Bạn rang mè lên, để nguội cho vào tô cùng với 2 muỗng đường cát và muối rồi trộn đều lên.
  3. Dừa khô bạn bào lấy sợi. Nếu bạn dùng dừa bão sẵn thì có thể bỏ qua bước này.
  4. Sau khi xôi chín thì bạn mở nắp trong vài phút để xôi thoát hơi nước ra ngoài,
  5. Múc xôi ra dĩa .Dùng kèm muối vừng, dừa bào.

Trên đây là các cách nấu xôi đậu phộng ngon . Chúc bạn làm được món xôi đậu phộng chín đều, không khô không nhão Lưu ý, xới xôi thì nhớ nhẹ tay tránh để cho hạt đậu phộng bị nát. Khi xôi chín lần đầu, cho chút mỡ gà vào để xới xôi lên dễ dàng hơn.

Danh mục: Ẩm Thực

Nguồn: https://caderton.com

0 ( 0 votes )

Cadeton Blog

https://caderton.com
Caderton Blog thông tin tổng hợp về ẩm thực mới nhất, giới thiệu các món ngon, văn hóa ẩm thực.

Bài Viết Liên Quan